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【中國時報 李盛雯／台北報導】2010.10.06

韓國是高麗蔘的故鄉，每四年在韓國舉辦一次的「國際人蔘研討會」，是人蔘界的盛事。今年九月中旬，來自十五個國家的學者齊聚首爾，發表共約三百篇有關人蔘的學術論文。中國醫藥大學副院長楊玲玲與長榮大學醫學研究所講座教授鄭瑞棠，也受邀出席此次「國際人蔘研討會」發表其對人蔘功效的研究論文。

多年來一直傾全力投入於人蔘抗癌研究的楊玲玲教授表示，癌症病人接受藥物治療後，會產生很多副作用，掉髮的問題還可仰賴其他方法解決，但眾多副作用中最棘手的就是白血球低下，因為一旦白血球低下，治療療程就得中止。

楊教授在此次以六年根高麗紅蔘萃取物（GE）及人蔘皂苷萃取物（TG）兩項萃取物做實驗，看看抗癌藥物環磷酰胺、GE、TG三者運用在小老鼠身上後，GE、TG對白血球低下症狀況的治療成效。實驗結果發現，對白血球低下症的改善，先中藥（GE與TG）再西藥（環磷酰胺）的效果最好，而同為人蔘萃取物，GE的效果則是比TG好。

鄭瑞棠教授發表的論文鎖定在人蔘幫助糖尿病患降低血糖的功效，他指出，糖尿病是國內十大死亡病因之一，且易有家族性遺傳，這次透過以小老鼠做的實驗發現，患有糖尿病的小老鼠，在食用人蔘三到四天後，血糖即明顯下降15%~20%，能有效幫助降低血糖。

研究顯示，人蔘可促進胰島素分泌，並增加對胰島素的敏感度，故食用人蔘對第二型糖尿病患者非常有幫助，每公斤體重每天只要食用0.5克紅蔘即可。鄭教授建議如有潛在家族性糖尿病遺傳的人，可在四十歲之後開始服用人蔘保健身體，能幫助減緩或減少糖尿病發病機率。

此次研討會中，一名來自加拿大多倫多的西醫臨床醫師Valdimir Vuksan，發表高麗紅蔘控制血糖的論文，巧妙的是，兩者得到人蔘可以控制血糖的數據也是差不多的，可說是英雄所見略同。