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民眾追求養生及增強免疫力的健康新觀念，上班族目前掀起一股養生風，改泡人蔘花當飲料；中醫師表示，人蔘花具有預防及治療多種疾病，並具有抑制老化和增強體力，預防癌症等功用。
中醫師歐陽智指出，人蔘原產於朝鮮半島、中國東北及西伯利亞等地，其根用來作為藥用；據「本草綱目」記載，人蔘性溫、味甘微苦，體弱多病者可補元氣，具有生津止渴、安神益智的效果。
目前坊間上班族流行的人蔘花，即採擷人蔘的花朵和枝幹、葉等，將約二十朵的花苞放入壺中沖泡，一泡約兩分鐘，可回沖五、六次，濃淡可依個人的喜好而定，對人體具有滋養的功能。
歐陽智表示，人蔘花對於糖尿病、高血壓的患者，具有利尿和活化腎細胞的功用，並能增強免疫力；比一般的老人茶更清香、甘醇、可口，生津止渴，炎炎夏日還具有消暑效果。 （記者陳世宗報導）
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