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中國近期各項人參功效實驗結果

人參的成分與具備功效—由『美國國家醫學資料庫』的研究論文歸納

註:由美國國家醫學圖書館的美國國家生技資訊中心(NCBI)所製作的生物醫學相關文獻的書目索引摘要資料庫歸納。

口述中醫-名老中醫訪談錄第一部分人參——補藥之王

 人參是我國特產珍貴藥材之一，早在兩千多年前，人們就逐漸發現人參有大補元氣、健身益智、益氣生津、補虛扶正、延年益壽之功效，被譽為“益氣要藥”。 現代醫學認為，人參對神經系統、心血管系統、內分泌系統、消化系統、生殖系統、呼吸系統、使用都有明顯的效果，同時在防皺，防癌，提高人體免疫力，增強性功能及體力方面等都有神奇之功效。

人蔘在預防醫學的觀點上隱含有「上工治末病」，意即在病情發作之前有預防之效用。

人蔘依產地一般分為吉林蔘多出自中國吉林、高麗蔘指的是韓國而西洋蔘或花旗蔘一般出自北美洲、加拿大等地。人蔘在中醫學上被記載為「味甘微苦, 主治勞傷虛損、少食倦怠、陽痿、久虛不復等氣血津液不足之症」。


目前已知人蔘的功效可補氣固本、生津只可，可助抗壓、安神與增加記憶力及專注力，還能有效對抗疲勞滋補強壯、改善空腹高血糖症狀、提升免疫力預防感冒、改善男性功能障礙與增加精蟲活力、預防癌症(多醣體與人蔘皂苷)、抗衰老、舒張心血管平滑肌等。


長榮大學鄭瑞棠教授研究團隊在 2010年國際人蔘研討會中提出研究指出，從動物實驗中得知，老鼠服用人蔘粉3至4天可降15至20%血糖;多倫多大學烏克森醫師人體試驗亦證實人蔘粉有明顯降低血糖功效，其原理為人蔘可促進胰島素分泌、增進胰島素敏感度。衛福部許可之健康食品功能中，即有人蔘粉可調節空腹血糖值之功效敘述，坊間亦有許多相關健康食品字號商品。

人蔘若用於日常保健，建議每日1至3克即可，中醫強調若是服用人蔘，應避免與寒性食物(如白蘿蔔等)併食，且常見副作用為紅蔘引起之腹瀉、噁心、腹痛等腸胃症狀，這可能與熱性體質和紅蔘較燥熱相關，建議民眾在服用前還是詢問醫師較為恰當，此外，人蔘屬於含有藥性之食補，建議患有子宮肌瘤或乳癌(因含雌激素)、孕婦與哺乳媽媽、自體免疫疾病、服用抗凝血藥品患者等服用須謹慎。

關於人參，在《神農本草經》中列於“上品”第一位

神農本草經：「人參主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開心益智，久服輕身延年。」。後世多將人參用作補氣養身之品，固脫救急之用。

人參的化學成分

自古以來，人參就被中國人認為是強壯、強精、長壽之長春不老妙藥，由於人參的卓越滋補強壯作用和獨特的醫療功效，因此吸引了化學家致力於有效成分之鑑定，試圖尋找出此靈丹妙藥的真貌。由於化學分析方法的進步，近三十餘年來，人參成分的分離，提純和結構鑑定得到了重大的進展，從而為人參之利用開拓了新的道路。迄今已知人參根中含有人參皂甙、多醣、揮發油、脂肪酸、甾醇、甙類、維生素等多種有效成分，說明了人參具廣泛作用的原因。

1.常患感冒的人應吃人參預防