人參花又名神草花，是由人參含苞待放的蓓蕾，採擷生長至第四年的人參花朵，每棵人參花每年僅開一朵小花，每七十斤的人參，僅能採收一斤的人參花，經人工採集、日曬、烘乾而成，屬人參之精華，是超級天然補品，屬世間珍貴藥材，真可謂是彌足珍貴，素有“綠色黃金”之稱。人參花含有二十種皂苷活性物質、十七種氨基酸、十一種微量元素、三種抗癌活性硒及粗蛋白等。人參花的重量只有參體的1%左右，而皂苷含量卻是參體百分比含人參量的5倍以上，滋補作用超過人參根。用之沖泡而飲，苦中帶甜，清爽可口，解渴、解毒，善於生津又不耗氣。常飲可降虛火、減少疲勞感、促進新陳代謝、適合各類體質食用，經常食用可以養顏美容，延年益壽，常作為日常保健食品。
歸經: 脾、肺、心
主要功效:
1. 能防止老人癡呆症，抗腦血栓、提高思偉能力、改善記憶力。
2. 鎮痛、安神、抗糖尿病、平衡血糖值。
3. 抗癌 (肝癌、乳腺癌)，抗心律失常。(心臟病、冠心病)
4. 增強免疫力，抗炎，抗過敏，抗休克。
5. 使人體陰陽(氣血)平衡,調節內分泌.
6. 抗高血脂，調節血液粘度。
7. 養顏美容，改善更年期綜合症。
8. 防止動脈粥樣硬化。
一直關注人參花蕾研究的吉林大學生命科學院博士生導師付學奇教授最近接受媒體採訪，呼籲我國相關部門應迅速出臺規定，禁止人參花蕾出口。付學奇教授告訴記者，近10年來，被中國人視為百藥之王的人參是西方生物醫學界研究重點。幾年來，德國人每年從中國進口的人參花一直超過30噸，而世界人參花每年總產量也不過幾十噸，而且主要產於中國。即便目前，人參花在國際市場上的價格也是中國出口價的5倍以上。付教授指出，凡種植過人參的地方，20年內幾乎寸草不生，50年內不能再種植人參。花蕾則更珍貴，30公斤人參才能出產50克人參花蕾，且只有幾天的採收期，一旦開花便沒有什麼價值。付教授強調說，包括國家禁止出口的50多種珍稀藥材在內，對人類健康的意義而言，目前還沒發現任何植物比人參花蕾更珍貴。對人參花蕾這樣罕見的藥材，國家應該迅速出臺規定，禁止其出口，尤其是低價出口。
天然植物營養素:
1.人參花內含皂苷，此營養素是高血壓和高血糖的剋星。
2.人參皂苷能對腦部中樞神經有抑制作用，能鎮靜，安定精神，消除焦慮解精神壓力，改善失眠和神經衰弱。
3.人參花‘鍺元素’〔鍺〕元素在眾多中藥中以人參和靈芝為最高，其作用是能活化免疫細胞、抑制癌症、提高血液載氧量、啟動大腦組織延緩大腦的衰老預防老人 癡呆的發生,降低血液濃度抗動脈硬化，緩和風濕和關節炎痛。
〔人參花中的鍺元素是靈芝的3倍蘆薈的55倍〕
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